写真集　　ひょうご生活科学総合センター　（商品テスト体験学習会）　

　　　　　　　　　テーマ　　野菜の抗酸化力を見てみよう
　　　　　　　　　日　時　　2018年10月10日（水）
　　　　　　　　　主　催　　兵庫生活科学総合センター
　　　　　　　　　場　所　　神戸　春日台地域総合センター
　　　　　　　　　対　象　　関係者

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　野菜の抗酸化力を調べ、抗酸化成分で染めものを作ろう

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　全体の説明を聞いて　　　　　　　　時間のかかるサンプ野菜の細切れ加工と、煮出しをまず実施

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　野菜の中の抗酸化物について説明中　　　　　　　煮出した液から、野菜をろ過して除きます

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨウ素液を使って抗酸化力の強さを比較しています　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　野菜の抗酸化剤は、紫外線を通さないことを実験で確かめています　　　色がついた野菜は紫外線を止める能力少
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　タマネギのケルセチンを染めものの準備　　　　　　染まった液を、鉄とアルミニウムの媒染剤で色分け

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洗浄して、絞り加工をほどくと、個性豊かな作品が出来ました